सामग्री : सूजी- 1 कप, कसा नारियल- आधा कप, खसखस- 1 टेबलस्पून, चीनी- 1 कप, पानी- 3-4 टेबलस्पून, मैदा- 1 कप, एक चुटकी नमक, तेल- 5 टेबलस्पून।

विधि : इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बॉउल में सूजी, कसा नारियल, खसखस, चीनी, पानी डालकर मिला लें आधे घंटे के लिए एक ओर रख दें। एक बॉउल में मैदा, नमक, तेल डालकर मिला लें। इसमें पानी डालकर आटा गूंथ लें। इसे आधे घंटे के लिए एक ओर रख दें। आधे घंटे बाद इसके गोले बना लें और पूरी की तरह बेल लें। इसमें तैयार मिश्रण डालें और फोल्ड कर लें। इसे दोबारा बेल लें। तैयार पूरियों को फ्राई कर लें। फ्राई होने के बाद इसे गरमागर्म परोसें।